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- note_a460efbcbcd0a79a817e3bbd72f7da6b value "Diminution de la quantité d’aliments dans les différentes étapes de la chaîne alimentaire de la consommation humaine. Cette diminution peut être accidentelle ou intentionnelle mais conduit à une diminution des quantités de nourriture disponible pour tous. Les denrées alimentaires perdues ou gaspillées avant d'atteindre l'étape de produit final ou de la vente au détail sont dénommées «pertes alimentaires»." eurovoc.europa.eu.
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